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Découvrez les spécialités de Menton
Le citron, trésor doré de la gastronomie mentonnaise
Découvrez l'univers ensoleillé des spécialités de Menton, où le célèbre citron règne en maître incontesté. Ce fruit d'exception, reconnu par une Indication Géographique Protégée, se distingue par sa saveur unique et son parfum intense. Gorgés de soleil et cultivés avec passion, les citrons de Menton transforment chaque plat en une expérience gustative mémorable.
Les beignets de fleurs, gourmandises estivales
À Menton, le beignet se décline sous toutes les fleurs. Fleurs d’aubergine, de courges, de courgettes… La savoureuse gourmandise se mange sans faim. On la trouve d’ailleurs souvent en accompagnement d’un plat principal ou en apéritif. Les plus créatifs réalisent même les beignets avec des fleurs d’acacias, d’oranger ou de pêcher. Vivement l’été !
La socca, galette de pois chiche à partager
La socca est une galette de farine de pois chiche qui se cuisine en grand format et qui se découpe ensuite pour être partagée entre les différents convives. Si vous avez envie de goûter l’authentique socca de chez nous, vous pouvez vous rendre au restaurant d’Aqui. Vous trouverez toutes les spécialités de la région et plus encore.
Le barbajuan, croustillant du pays mentonnais
Le barbajuan rappelle les samossas indiens - c’est peut-être ce qui a inspiré le thème de la 85ème fête du citron de Menton. Il s’agit d’un ravioli farci avec un légume typique de la région, la blette. Ajoutez-y un peu de fromage, du riz et mettez-le tout à frire. Certaines variantes existent selon les villes. La légende dit que son origine serait de Castellar, petit village de la Riviera mentonnaise.
La pichade, cousine de la pissaladière
La pichade est une variation de la pissaladière. Tout comme la spécialité niçoise, la pichade est composée d’une pâte à pizza, d’un lit d’oignons et de quelques anchois. La différence se situe dans l’ajout d’une sauce tomate et d’un peu de thym. Pour bien reconnaître la pichade de la pissaladière, nous vous recommandons de goûter les deux.
Les délices sucrés qui font la renommée de la ville
La pâtisserie mentonnaise révèle toute la créativité des artisans locaux. Laissez-vous tenter par la fameuse tarte au citron, dont la recette traditionnelle se transmet de génération en génération. Découvrez également la fougasse mentonnaise, brioche parfumée à la fleur d'oranger, et les délicates dragées aux amandes. La Maison Herbin, institution locale, vous invite à explorer ses confitures artisanales aux agrumes qui capturent l'essence de la Côte d'Azur.
La Fête du Citron : célébration gourmande et colorée
Chaque année, Menton s'anime lors de la célèbre Fête du Citron, événement incontournable qui attire des visiteurs du monde entier. Pendant cette période festive, la ville abrite des sculptures monumentales d'agrumes et propose des dégustations de spécialités mentonnaises. Voici ce qui vous attend lors de cette célébration unique :
- Des chars décorés de milliers de citrons et d'oranges défilant dans les rues
- Des jardins éphémères transformés en œuvres d'art citronnées
- Des ateliers culinaires mettant à l'honneur les producteurs locaux
- Des dégustations de produits artisanaux dans une ambiance conviviale
- Des animations musicales qui font vibrer la ville entière
Le Royal Westminster : votre adresse Belle Époque face à la mer
Après vos découvertes gustatives, le Royal Westminster vous accueille dans un cadre d'exception. Cet ancien palace Belle Époque, trônant avec élégance sur la Promenade du Soleil depuis 1870, allie charme historique et confort moderne. Nos chambres spacieuses offrent une vue imprenable sur la Méditerranée ou notre jardin exotique.
Le restaurant “Le Westminster” et la brasserie “Côté Jardin” vous invitent à prolonger votre voyage culinaire en dégustant une cuisine raffinée aux accents méditerranéens, où les spécialités de Menton sont sublimées par notre Chef.
